Víctor Trochi ofereix un taller i degustació durant la Fira de la Tòfona de Centelles

Aquest dissabte, 21 de desembre, el nostre xef, Víctor Trochi, ha ofert un taller de cuina i degustacióa la Sala la Violeta de Centelles en motiu de la sisena Fira de la Tòfona.

Trochi ha preparat, davant una vuitantena de persones, dos plats en els quals hi ha incorporat la tòfona com a ingredient protagonista. Així doncs, el nostre xef ha cuinat un primer plat anomenat ‘Tocinet de l’infern amb trufa i escabetx’ i que el públic assistent ha pogut degustar al final de la sessió gastronòmica. I, el segon plat que ha cuinat in situ Trochi ha estat un ‘Peix de llotja amb mascarpone trufat i rostit de pollastre’. Una delicatessen que uns quants afortunats han tingut la sort de poder tastar.

Així doncs, el taller de cuina i degustació ofert per Trochi a Centelles ha estat tot un èxit de públic, com també ha rebut les felicitacions dels assistents pel plat que han pogut degustar en finalitzar el taller.