Víctor Trochi ofrece un taller y degustación durante la Feria de la Trufa de Centelles

Este sábado, 21 de diciembre, nuestro chef, Víctor Trochi, ha ofrecido un taller de cocina y degustacióa la Sala Violeta de Centelles con motivo de la sexta Feria de la Trufa.

Trochi ha preparado, ante unas ochenta personas, dos platos en los que se ha incorporado la trufa como ingrediente protagonista. Así pues, nuestro chef ha cocinado un primer plato llamado 'Tocinillo del infierno con trufa y escabeche’ y que el público asistente ha podido degustar al final de la sesión gastronómica. Y, el segundo plato que ha cocinado in situ Trochi ha sido un 'Pescado de lonja con mascarpone trufado y asado de pollo'. Una delicatessen que unos pocos afortunados han tenido la suerte de poder probar.

Así pues, el taller de cocina y degustación ofrecido por Trochi en Centelles ha sido todo un éxito de público, como también ha recibido las felicitaciones de los asistentes por el plato que han podido degustar al finalizar el taller.