Carta

Carta


Al restaurant Les Magnòlies hi trobareu la varietat del Menú Gastronòmic, els plats de temporada, el menú de mercat… Tota l’oferta gastronòmica està en constant evolució, perquè pugueu gaudir de diferents propostes al llarg del temps.
carta

SNACKS
Verdures “encurtides”
Remolatxa i gerds balsàmics
Arrel d’api fermentada, moixama i oxalis
Carxofa en tempura, el seu rostit i Burrata
Crema d’ou i pèsols, pernil i alls confitats
Royal de garoines i fonoll
Enfilall de morralets amb picada catalana
Navalla a la brasa amb fricandó de bolets de primavera

APERITIUS
Verat marinat i rostit, col-i-flor i salicòrnia
Terrina de cua de porc amb verdures àcides

PLATS
Ostres escabetxades i flamejades, mongetes del ganxet d’Arbúcies i oli del Montseny
Ou ferrat amb múrgoles a la crema de foie, patata i espàrrecs salvatges
Favetes tendres amb gamba de Blanes a la brasa, lletons i consomé de safrà
Blat tendre rostinat de cacera amb cansalada i salsifís
Bacallà a la flama de farigola, botifarró de llenties i sopa d’all
Llonçat de porc Duroc, xalotes rostides, llardons i suc de «civet»
Crema de llimona, mel gelada i fonoll
Gelat de mantega torrada, peres, avellanes i malta
Pa amb oli i xocolata
Dolços pel cafè

Servei de pa
Preu 82,00 €
Maridatge de vins 35.00€
Per taules completes
tots els preus són amb l’IVA inclòs

Tots els menús especials tindran un increment econòmic
Aquest establiment disposa d’informació en matèria d’al.lèrgies i intoleràncies alimentàries sobre els plats que ofereix, els quals poden contenir traces. ( REGLAMENTO EU Nº 1169/2011)

 

Ostres escabetxades i flamejades, mongetes del ganxet d’Arbúcies i oli del Montseny 25.00
Ou ferrat amb múrgoles a la crema de foie, patata i espàrrecs salvatges 25.00
Favetes tendres amb gamba de Blanes a la brasa, lletons i consomé de safrà 30.00
Bacallà a la flama de farigola, botifarró de llenties i sopa d’all 30.00
Llonçat de porc Duroc, xalotes rostides, llardons i suc de «civet» 32.00
Garrí confitat i rostit 32.00

 

 
(Totes les nostres postres s’elaboren al moment. Aconsellem que es demanin al principi de l’àpat).

Crema de llimona, mel gelada i fonoll 14.00
Gelat de mantega torrada, peres, avellanes i malta 14.00
Coulant amb sorbet de cirera 14.00
Assortit de formatges artesans amb melmelada i fruita 18.00
Grosella negra, litxi i sake 14.00

Tots els menús especials tindran un increment econòmic
Aquest establiment disposa d’informació en matèria d’al.lèrgies i intoleràncies alimentàries sobre els plats que ofereix, els quals poden contenir traces. ( REGLAMENTO EU Nº 1169/2011)

 

SNACKS
Verdures “encurtides”
Remolatxa i gerds balsàmics
Arrel d’api fermentada, moixama i oxalis
Carxofa en tempura, el seu rostit i Burrata
Crema d’ou i pèsols, pernil i alls confitats
Royal de garoines i fonoll
Enfilall de morralets amb picada catalana
Navalla a la brasa amb fricandó de bolets de primavera

APERITIUS
Verat marinat i rostit, col-i-flor i salicòrnia

PLATS
Ostres escabetxades i flamejades, mongetes del ganxet d’Arbúcies i oli del Montseny
Ou ferrat amb múrgoles a la crema de foie, patata i espàrrecs salvatges
Bacallà a la flama de farigola, botifarró de llenties i sopa d’all
Llonçat de porc Duroc, xalotes rostides, llardons i suc de «civet»
Crema de llimona, mel gelada i fonoll
Gelat de mantega torrada, peres, avellanes i malta

Servei de pa fet a casa
Preu 64.00 €
Maridatge de vins 25,00€
Per taules completes
Tots els preus són amb l’IVA inclòs

Tots els menús especials tindran un increment econòmic

Aquest establiment disposa d’informació en matèria d’al.lèrgies i intoleràncies alimentàries sobre els plats que ofereix, els quals poden contenir traces. ( REGLAMENTO EU Nº 1169/2011)

magnolia

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR